日本農産株式会社

化学的に説明すると、お茶の味に影響を及ぼす要素は、水の硬度で、一般には日本の大半の沸水が軟水であることから、軟水のほうが適していると言われていましたが、硬水である海外のミネラルウォータの方が美味しいという意見もあります。あくまでも好みの問題ですので、軟水と硬水のそれぞれでお茶を飲むくらべてみるといいかもしれません。

「日常的にミネラルウォータでお茶を飲むのは手間がかかるし、それならペットボトルのお茶を買ったほうが安くつく」というご意見もあるでしょう。ですが、やはりいれたてのおいしいお茶は炊きたての御飯と同じように美味しいのです。

水道水で美味しく飲むには一度沸騰させて冷ましたものを使用してください。沸騰させるのは、水の中の塩素を出し、より多く空気を含んだ水をつくるためです。

ご来店の上ご希望の方には、茶葉を蒸す時に使用している井戸水を少量ですが差し上げていますので、遠慮なくお申し出ください。

井戸水ですが、水質検査にも合格しています。